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烘焙甜点七月学堂第一次糖不甩何

2019-02-06 15:13:06 | 来源: 小吃

【烘焙甜点】七月学堂+第一次糖不甩

糖不甩,都没有听说过这个名字,呵呵。其实这个跟我们这边的汤圆类似,就是没有馅的,相当于小圆子。比较容易做,操作方便,不怕包不好,呵呵。大家都来学做吧。这是7月课堂第三次课。也是最简单的一次作业,呵呵做来平时当早上吃吃不错。把小圆子一个一个搞好,密封好,放冰箱冷冻好,然后早上拿出来煮一下,省时省力做起来方便快捷。因为没有馅的,所以容易保存。

健康功效:

红糖:健脾、益气、补血

糖不甩

主料:水磨糯米粉150克,清水180克

辅料:红片糖80克,花生20克,鸡蛋1个,姜2克

注意事项:

1、清水加入水磨糯米粉时最好一点一点地加,

烘焙甜点七月学堂第一次糖不甩何

可以就能换来带给自己走向成功的好习惯免将面团弄得太稀

2、普通糯米粉和水磨糯米粉的吸水量都不一样,水量一定要控制好

3、搓好的糯米圆子应该保持一定的湿润

4、糯米圆子的大小可随个人喜欢而定

5、冷水下糯米圆子时比较容易粘锅,建议最好清水煮开时放圆子

6、煮糯米圆子的锅最好大一点,水一定要足,这样才不容易粘连

7、如果家里没有红片糖可以用红糖取代

8不仅要勤奋努力、糖汁熬制时最好用小火,放进糯米架子时常搅动,以免糊底

9、煮好的糯米圆子软绵绵的,最好当天吃,不要放进冰箱太久,否则会变硬

10、红片糖做出来的糖水是比较甜的,甜也是这道甜品的特色,如果不太喜欢太甜的,可以减糖,糖的份量可以根据自己的喜欢来放,

11、之前见有豆亲用红糖做出来的颜色会比较深,不是拥有的多可以尝试用红糖30g,白糖20g加清水去调配颜色和甜度,然后再放糯米圆子。

菜谱链接:

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