首页 >小吃

家常宴客三色炒虾仁的做法

2018-12-03 15:30:05 | 来源: 小吃

这是一道色香味俱全的菜。以虾仁为主材,配上了胡萝卜、黄瓜、玉米粒,使色彩更鲜亮,也使营养更丰富。虾中含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素,是对人体健康十分有益的食物。

三色炒虾仁的材料: 虾仁400g、胡萝卜25g、黄瓜25g、玉米粒25g

调料:白酒1小勺、淀粉2小勺、油1大勺、盐1小勺

三色炒虾仁的做法:

1、虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟。

2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀,胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

3、锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出。

4、另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生,加入少许盐,加入玉米粒翻炒,然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火。

小贴士

1、虾仁要想入味,就要事先腌制,加入少许白酒起去腥的作用。

2、加入淀粉给虾仁上浆,可以让超好的虾仁口感更滑嫩。

3、炒虾仁的时候,时间不要太长,虾仁一变色就铲出,因为后面还有一次翻炒。

荧光光谱仪
手机捕鱼
工具柜
信用卡无卡支付

猜你喜欢