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下饭菜百叶结烧肉的做法

2019-05-16 22:40:53 | 来源: 热菜

下饭荤菜爆炒腰花的做法
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工  艺:炖口  味:5香味难  度:低级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:60分钟

百叶结烧肉的主料:5花肉

百叶结烧肉的辅料:千张3张、色拉油1大匙、食盐1小匙、冰糖10克、姜10克、8角1个、桂皮1块、料酒1大匙、老抽1大匙、细香葱2棵、水适当

百叶结烧肉的做法:1、原料洗净。生姜切片、香葱挽成结

2、将5花肉切成2厘米见方的块,泡在清水中半小时出血水,中间换2次水,然后沥干水份待用

3、锅烧热,放入1大匙油和10克冰糖,中小火炒糖色(如果不会炒糖色,那就直接用老抽上色也能够)

4、冰糖渐渐碎掉,不断翻炒,冰糖融化变成棕红色时糖色就炒好了(不要炒老了,否则味道变苦《使命召唤14》战役剧情曝光 从诺曼底开始重走“二战”

5、放入5花肉小火煸炒,放入生姜、8角、桂皮炒香

6、待5花肉吐油,表面变色收缩,烹入料酒、老抽翻炒至RPG《远征军:维京》已进厂压盘 4月27日正式发售
肉块完全上色

7、倒入漫过肉块的热水,放入葱结,大火烧开,盖上锅盖转小火(炖肉类的时候要用热水)

8、小火炖至肉8分熟、约40分钟时,放入百叶结、盐继续煮约20分钟至百叶结入味,转大火收浓汤汁便可出锅

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