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桑拿牛肉的做法

2018-12-25 17:08:48 | 来源: 热菜

桑拿牛肉的材料:

主料:牛柳肉

辅料:清油 蛋清调料精盐 味精 碱粉 老抽 料酒 白糖 葱姜汁 淀粉 色拉油

桑拿牛肉的做法:

1.牛柳肉切成薄片,用调料腌渍上浆,浇上清油装盘。

2.用锅装上色拉油,跟酒精炉一起上桌,自涮自吃。

注意事项

牛柳肉在腌渍中,碱粉和水的比例要掌握好,碱粉过量将导致牛柳肉涩口不鲜。

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