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好吃的冰镇糟猪蹄

2018-11-12 10:40:46 | 来源: 热菜

郭晓东水下求婚

好吃的冰镇糟猪蹄

主料

猪蹄800克、香叶2片、葱2根、姜2片 :适量

辅料香糟卤800ml、料酒15ml :适量

具体步骤第一步1. 1、将猪蹄刮去猪毛洗净,切成小块; 2、洗净的猪蹄放入沸水汆3分钟,洗去浮沫. 3、锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶,将猪蹄放入锅中,旺火烧沸后加料酒,用小火焖烧1小时左右; 4、将煮好的猪蹄过凉水陈立农方解约声明,洗去猪蹄表面的浮油, 然后泡在凉水中充分降温; 5、将冷却后的猪蹄放入盛器,加入香糟卤并淹没猪蹄,加盖入冰箱冷藏腌渍一夜; 6、第二天从冰箱取出装盘即可,皮脆肉韧、鲜香入味的冰镇糟猪蹄就做成了。更多详情

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