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菇丁蚝油拌面

2018-11-02 11:54:36 | 来源: 热菜

用料意面80公克适量 干香菇6朵适量 姜片2片适量 葱段1根适量 沙拉油1小匙适量 水5大匙适量 葱花少许适量 绍兴酒1/2小匙适量 蚝油1又1/2大匙适量 细砂糖1/4小匙适量 菇丁蚝油拌面的做法1.香菇泡水至软后切丁备用。

2.热锅倒入沙拉油烧热,放入姜片、葱段和作法1小火炒约5分钟,再加入水及所有调味料拌匀煮约3分钟,最后捞出姜片和葱段,熄火备用。

3.汤锅中倒入适量水煮滚,放入意面搅散,以中小火煮约2分钟至熟透,捞出沥干水分,放入大碗中,加入适量作法2趁热拌匀,撒上少许葱花即可。

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