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DIY章鱼小丸子

2018-10-30 19:04:24 | 来源: 热菜

主料

紫甘蓝:100章鱼小丸子专用粉:200水:700ml

章鱼:70

鸡蛋:2个

辅料青海苔:适量

木鱼花:适量蛋黄酱:适量照烧酱:适量

具体步骤

第一步1.章鱼小丸子专用粉取出200克

第二步2.章鱼切碎粒

如果是生的

就要汆烫一下水才能用

第三步3.紫甘蓝切碎粒

第四步4.章鱼小丸子专用粉

鸡蛋

水放入容器中

第五步5.用手动打蛋器搅拌均勻备用

第六步6.將章鱼烧模具放瓦斯上烧热

抹上一层食用油

倒入适量的面糊

第七步7.然后加入紫甘蓝粒

章鱼粒

第八步8.然后再倒入面糊

第九步9.剩下的工作就是拿着章鱼烧专用针或者竹签

把小丸子转呀转呀

表面刷一次油

接着转直至熟透

取出

加上照烧酱、沙拉酱

以及木鱼花和青海苔

接下来

就是热热呼呼的开吃吧更多详情

烹饪技巧【小啰嗦】如果没有照烧酱那就自制夏天家的方子可以参考一下酱油、白砂糖、味淋、木薯粉适量(酱油,糖,味淋的比例大概是1:1:2)做法是:前三者混合煮开再放入木薯粉小火收浓就可以了木薯粉只要少许就行不要把汁收的太浓稠了如果没有木薯粉也可以省略没有味淋可以用料酒清酒或者真露来代替但味道稍逊

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