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下饭荤菜川味土豆烧排骨的做法

2019-05-16 13:00:51 | 来源: 汤羹

川味土豆烧排骨的材料排骨250g土豆相克食品50g油适当盐适当郫县豆瓣酱1大勺酱油1勺料酒1勺8角4个桂皮适当花椒适当糖适当 川味土豆烧排骨的做法图片步骤,怎样做川味土豆烧排骨好吃?

:排骨1斤、土豆4个、郫县豆瓣酱1大匙。

土豆去皮切成小块,暂时未用到土豆的时候先用清水浸泡这,除去表面淀粉

将剁成小块的排骨用沸水焯变色,撇除血沫待用

炒锅烧热,放入3大匙油,油热放入焯过水的排骨炒至金黄;放入1大勺豆瓣酱和姜末炒匀,炒出香味;再倒入酱油、料酒翻炒匀

加适当清水(没过排骨),加入桂皮,4个8角和10几颗花椒,

烧开后转小火烧30分钟这样至排骨酥烂

倒入待用的土豆块,加适当盐,少量糖调味,烧开后转小火20分钟至汤汁收干便可。

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土豆去皮切成小块,暂时未用到土豆的时候先用清水浸泡这,除去表面淀粉

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