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干仓和湿仓对茶叶品质的影响

2019-03-01 16:16:50 | 来源: 汤羹

干仓普洱和湿仓普洱,都要和空气中的水分、氧气和温度接触从而发酵。好茶的决定因素主要包括原料、加工和仓储。湿仓普洱用高温、高湿来促使茶品快速陈化,会对茶品的转化发生重要影响。。

存放在干燥环境中的称为干仓普洱。而放在高温高湿环境中而使其发酵的普洱称为湿仓普洱,湿仓普洱实际上是利用高温高湿的环境让茶叶加速发酵,从而缩短了其应有的发酵时间。

普洱茶本身要经过发酵,发酵的过程需要一定的水分、湿度和空气。不论干仓湿仓,茶都要和空气中的水分、氧气和温度接触,微生物才有了发展变化的条件。决定一款好茶的因素主要包括原料、加工和仓储三个方面。有了好的原料和加工,普洱茶在后期存放中温度的掌握、通风的调节以及茶饼存放的位置都会对茶品的转化发生重要影响。

有些普洱茶茶商为了使茶品显得年代久远,用高温、高湿来促使茶品快速陈化。所以消费者在选茶、购茶时一定要有正确的消费观念和选择标准,

干仓和湿仓对茶叶品质的影响

不能光讲求年份。 

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