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我爱我家白焯白菜仔健康无公害家常菜好豆网帝

2019-02-04 12:48:18 | 来源: 汤羹

【我爱我家】白焯白菜仔——健康无公害_家常菜_好豆

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                白焯白菜仔及时行孝

         这是自己种的白菜仔,第一年种的时候是矮脚的,第二年用收集的种子种出来的变了样,成了目前这个样子,感觉不那么好吃了。当然无论如何是自己种的无公害所以不想浪费掉,炒着吃肯定不是很好了,用广东话说就是口感像生水的不够软烂。唯有用白焯,在焯的过程中加长时间尽量让它软烂一些口感不至于太差。     据资料显示:白菜仔 清热除火,生津止渴,化痰止咳,利尿消肿,通便,活血祛瘀,提高免疫力,安神除烦,有益心血管,健脾,养颜护肤,抑癌抗瘤。

   在广东人的概念里白菜仔比较寒凉,所以一般都会放些姜,为了味道更好当然是姜与大蒜一起啦。

         食材:白菜仔、姜、蒜

        调料:橄榄油、蔬菜油、生抽、白糖、胡椒粉蒸

               制作方法:

            1.准备好白菜仔,去掉老叶以及根,洗干净备用。             2.准备适量姜与大蒜。             3.姜与大蒜剁碎备用。             4.烧开一大锅水,加入适量蔬菜油。             5.将白菜仔放入大火煮沸。             6.煮至白菜仔软烂为止。             7.捞出来沥干水分,放入盘子。         8.用另外一只锅加入倒入橄榄油,把剁碎的姜与蒜蓉放入爆出香味。

             9.倒入适量生抽、白糖、胡椒粉以及少许清水。              10.煮至姜蒜完全入味水分收干之前熄火,倒入白菜仔上有情相互尊重即可。

      

  小贴士 :      

     白菜仔略寒凉所以要放姜以及少许胡椒粉。

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