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国民家常菜茄子花样吃法茄子羊肉末家常菜好清

2019-02-04 12:39:46 | 来源: 汤羹

【国民家常菜】茄子花样吃法——茄子羊肉末_家常菜_好豆

本话题已参加【七月活动】国民家常菜~~回家吃饭啰!

茄子分为好几种,有黑紫色的圆形茄子,有长紫色的茄子,还有黑紫色的长茄子,更有椭圆形的青色茄子。我用长紫色的茄子做了《凉拌茄子》,有位豆亲看到了,说是他们那里都是这样的茄子很便宜才8毛一斤,真是便宜到家了,我买的是6元一公斤的,相差太大了。还有位豆亲说:他们这里还有绿色的,有的人叫奶油茄子,还说的宁波有落苏茄子,细长,

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只有手指粗,深紫色的。把我说的孤陋寡闻了,茄子的品种真是太多了,每个地方的品种都不一样,就连叫法和颜色都有区别。

这阵和茄子较劲了,做了几个茄子菜谱。不同的做法、不同的调味品、不同的搭配,虽然都有茄子,但是味道真是差别很大。这次用羊肉末做茄子,也是加了新疆味道有孜然粉,因为有好多老乡给我留言,让我多做新疆菜、清真菜,我知道有几位是民族的朋友,希望这个茄子羊肉末你们能喜欢,这可是我特意给你们创意的无顾无虑说话爽清真菜!新疆味道很浓的! 可以走到室外,对着蓝天白云,张开双臂,做几次长长的深呼吸茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经,具有清热止血,消肿止痛的功效。用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮有说不尽、讲不完的壮丽;人生是幸福的下血、便血、衄血等。主料:长茄子、羊肉辅料:植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、洋葱、淀粉做法:1把长茄子洗净切条,加少许盐拌匀腌制出水分,撒上少许淀粉拌均匀, 洋葱切丝,羊肉切末2 热锅凉油,油热8成下茄子,炸到茄子发软捞起,锅底留底油,下洋葱翻炒出香味3 下羊肉末翻炒出水分,下茄子条翻炒均匀,加盐翻炒均匀4小火,加辣椒粉、孜然粉翻炒均匀即可 茄子可以用圆茄子,还可以去皮

不吃羊肉的,可以换成猪肉、牛肉等

菜谱链接:

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