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下饭菜辣炒猪心的做法

2019-02-03 22:06:32 | 来源: 汤羹

工  艺:炒口  味:微辣味难  度:初级入门人  数:2准备时间:2小时烹饪时间:10分钟

辣炒猪心的主料:猪心适量

辣炒猪心的辅料:葱适量、姜适量、尖椒适量、蒜适量、花生油适量、食盐适量、生抽适量

辣炒猪心的做法:1、猪心买来最好马上食用。用刀划几刀,泡清水浸泡1小时以上,中间换水,用手挤压清晰,去掉里面的淤血。

2、切薄片,放锅内加清水烧开,变色立即捞出。

3、葱姜辣椒切丝,蒜切小片。

4、锅加热放花生油先放蒜片和姜丝煸出香味。

5、放猪心煸炒2分钟。

6、放盐和生抽翻炒,淋点热水防止糊锅。

7、放辣椒和葱丝翻炒片刻即可出锅。

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