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自制叉烧的做法

2019-02-03 21:44:30 | 来源: 汤羹

自制叉烧的原料:猪肉;

自制叉烧的配料:海鲜酱、醋、料酒、姜粉。

自制叉烧的做法:

1、把肉洗净切块。

2、把所有的原料放到大碗里,搅拌均匀【1大盒猪肉(约4磅)、1杯海鲜酱、5大勺酱油(1大勺=15毫升)、1大勺醋、4大勺料酒、2小勺姜粉(1小勺=5毫升)】,盐;

3、放冰箱冷藏三天,腌入味,中间要翻两三次,才能腌的均匀。

4、腌好后,放烤箱425F/220度,烤50到60分钟,或者到肉表面金红色即可。

5、把烧好的叉烧块切片即可。

家常菜做法大全温馨提示:

在做叉烧肉的时候可以根据自己的喜好做调料。

健康提示:

1、猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;

2、猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

食物相克:

猪肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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