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国内首个小龙虾温室养殖场在沪诞生小龙虾不

2019-01-10 18:34:50 | 来源: 汤羹

国内首个小龙虾温室养殖场在沪诞生 小龙虾不再只是夏季美食

今后,大量依赖外地小龙虾货源的局面将有所改变,上海本地温室养殖的小龙虾会常年供应市场。

淡季很难吃到小龙虾?

今后,上海市民有望全年都有小龙虾吃了。

昨天了解到,随着国内首个温室养殖场在沪诞生,从今年起,小龙虾不再仅仅是夏季美食,而将成为真正的四季美食。

明年温室养殖将达千亩

每年进入立秋之后,小龙虾开始在洞中交配,冬季在洞中产卵要多达40多天,而在这期间,小龙虾生产、销售进入淡季,包括海南在内,只有零星的小龙虾供应市场。解决冬淡的唯一办法是将小龙虾移入温室中养殖。位于上海金山的开太鱼文化发展有限公司上月小龙虾温室养殖成功,初步估计,养殖面积达到200亩,可年供应市场40万斤。明年预计温室养殖将达到千亩,上市量可以翻两番。温室养殖成功,可以在任何需要的时间段供应小龙虾。

如何在温室养殖场养殖小龙虾?了解到,200亩的温室养殖场连成片,且被2个大棚用双层薄膜覆盖,2个大棚中间有空气夹层。 设置2个大棚,以及使用空气夹层的目的在于保温、保氧。 工作人员介绍说,安装2个大棚主要是为了让整个温室封闭,保证温室内高含氧量,单层大棚封不住氧气。为了确保室内氧气充足,温室内冬季种满水草,夏季种植水稻。据测算,冬季温室的含氧量要高出室外树木的3至4倍。该项举措可以让小龙虾个头长大,水质变清。

在控氧的同时,温室养殖场还注意夏天控光,冬天控温。养殖场科研显示,小龙虾在强光下和冬天都会打洞,躲在洞里不出来,这样,小龙虾的生长变慢,而在弱光下,小龙虾会主动外出吃东西。有了大棚,可控制夏季室外强烈光照,还可延长小龙虾一天的活动时间。控光之后,小龙虾繁殖次数从一般一年一次增加至一年2至3次。冬季,养殖场温度一般控制在10摄氏度以上,由此大大增加了小龙虾出来活动的时间和吃食的量,也加快了小龙虾生长。

很显然,我们的温室养殖不是一般意义上的温室养殖。 该养殖场一位科研人员介绍,温室养殖场第四个控制是控雨,下雨容易导致小龙虾得病,有了大棚,雨水自然就进不去。 我们温室养殖的小龙虾不用化肥、农药,用小龙虾排放的有机肥作为水草、水稻的肥料,小龙虾全部吃大豆、玉米、芝麻、小鱼,而且是蒸熟了给小龙虾吃,不但保证了小龙虾是在自然、生态环境中生长,而且人食用小龙虾后不会出现胃寒。

研究结果显示,目前温室养殖场养殖的小龙虾亩产可达1000斤,一般野外养殖只有200至300斤。而且相比一般小龙虾,温室养殖的肉质甜、鲜美、有弹性、壳薄。

寿宁路小龙虾连年涨价

4月的寿宁路,虽没夏季消费高峰时的那种热闹场面,但也有不少食客慕名而来,昨晚美食街总计近30家店面依然霓虹灯闪烁,由于消费不足,不少店派人在街道两侧边吆喝边拉客。昨天晚间9点左右来到市场,61号香吧岛仍有多张桌面在消费。那家店的老板娘告诉,他们进入寿宁路已经有七八个年头,由于店家开得多,现在的生意越来越难做。

而在美食街任何一家店面问价,他们几乎异口同声地告诉你,小龙虾消费价60元一斤。前年是40元一斤,去年是50元一斤,今年再涨10元。在一些店家的摊位前了解小龙虾供应情况,发现上市的小龙虾大概在0.5两大小。见感觉小龙虾太小,一位店老板坦言,从湖南供货,大点一两左右的小龙虾批发价要45元左右一斤,零售价则要高达90至100元/斤,一般市民消费不起,所以他们进的小龙虾一般在0.3至0.5两之间,这样好卖。

对于目前的消费量,接受采访的店家都感觉人气不足,他们表示,进入4月底以后,随着湖北潜江和江苏盱眙的小龙虾大量上市,0.3至0.5两小龙虾的出塘价将从现在的每斤35元左右跌至每斤元,肉质肥厚、鲜嫩的小龙虾将大量上市,届时,店家也大有赚头了。

寿宁路小龙虾美食街真正的小龙虾消费高峰季节在5至8月,每晚一张桌子要接待三波消费者,时间要延续至凌晨3至4点。而在冬季,一个店面过半的桌子 等米下锅 ,冬季的消费量不足夏季的20%。寿宁路小龙虾美食街一位老板透露,他们每月20多万元的房租,基本上是靠夏季消费偿还。

而冬季乃至3、4月份上市的小龙虾,相当部分是冻虾在供应市场。但据介绍,小龙虾在冷冻的过程中容易产生组胺,组胺有毒性,部分人食用后会产生过敏,因此此时的消费会大打折扣。即便有活虾上市,由于量小价格贵,普通市民消费不起。

4月份多数小龙虾湖南产

按照上市的时间推算,4月份大部分小龙虾来自湖南,进入4月底,江西、湖北小龙虾大量上市。5月初,安徽、浙江货又开始源源不断入沪,两周之后,上海自产小龙虾也开始 轧闹猛 。

即便进入冬季,小龙虾生产、供应的淡季,产自海南的小龙虾也可以点缀市场。目前国内生产小龙虾的省市已近10个,每个季节、每个月都有来自不同地区的小龙虾源源不断供应上海。

上海海洋大学教授、小龙虾研究专家何文辉推算,目前全国以湖北潜江最盛产,年产2亿斤以上,销售额40亿元以上,以江苏盱眙最著名。上海去年本地产小龙虾估计已经多达160万斤。

由于尚未进入销售的高峰,昨天铜川和东方水产市场均表示还没有批量供应小龙虾。

成立于2015年,致力于中华饮食文化的传播与建设,创建汇聚天下美食达人的平台。民以食为天,传承饮食文化,汇聚天下美食达人,提高中国软实力,共建美好明天。

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曾经辉煌10多年的寿宁路“小龙虾一条街”,于两个月前被整治,如今情况又如何了呢?昨天再次踏访,发现寿宁路上的店面已经改头换面,原先有照无证和无照无证的小龙虾店都已经关闭

五月是小龙虾上市旺季,每天凌晨2时起,家住湖南南县青树嘴镇的养殖户唐军芳便和家人头戴探照灯、身穿水裤,带着四五个白色箩筐,到自家200亩的稻田里捕虾

夏天到了,又到了小龙虾占领餐桌的季节。不过,这个中国吃货们的“最爱”,最近可把德国人害惨了。原来,从去年开始,这种原产自北美地区的生物就开始现身柏林并快速繁殖,现如今已经成为了德国的“祸害”

将于6月15日上映的美食喜剧片《泡菜爱上小龙虾》最近公布主题曲——龙虾歌《世界那么大》,由于其朗朗上口、歌词幽默诙谐,这首歌强势接过“2018年度神曲”的接力棒,成为2018年最新压神曲

近日,江苏淮安市盱眙县大量小龙虾进入上市期,当地加工企业忙着将小龙虾进行分级、烹饪、包装后供应各地市场。

五一小长假来临,小龙虾已陆续“爬上”各大餐馆的菜单,很多市民聚餐时更是离不开“麻小儿”。时值初夏,小龙虾进入成熟期,消费旺季也到了。但北京青年报连日来在市场走访中发现,今年小龙虾入市价格飞涨。

天气越来越热,又到了吃小龙虾的季节。从江宁众彩市场了解到,近期小龙虾大量上市,价格大幅“跳水”。昨天,该市场价格监控数据显示:每只五钱左右的小龙虾价格为20元一斤,七钱、八钱左右的小龙虾价格为元一斤。

《泡菜爱上小龙虾》就是一部将中国美食带给世界的爱情喜剧电影。摄影师张立志作为跨越香港和内地影视圈的优秀摄影师,为观众们呈现了堪比舌尖系列的视觉画面,电影大获成功。

享誉京城的著名餐饮品牌“蟹老宋”,于2018年4月22日在京举办了“第三届小龙虾美食文化节”的开幕式。据悉,本次美食节为蟹老宋两大美食文化节中,每年的“开年大戏”。另一连续举办了近二十年的“蟹老宋螃蟹美食文化节”

每年从4月底到5月初便开始进入“龙虾季”,小龙虾早已被称为“夜宵界的红”。而今年恰逢世界杯,生鲜电商盯上了“麻小”这片千亿元规模的大市场,将线上下单、当日送达的即食小龙虾作为新零售“试验场”。

4月16日,美食喜剧电影《泡菜爱上小龙虾》,在北京万达文华酒店举行发布会,导演虞军豪、主演徐申东、张兆辉等主创携电影界与餐饮界各路名人一起“匠心独具话美食”。

日前,沪上最大的小龙虾批发市场江杨和江阳市场小龙虾150余家同时开售。来自小龙虾养殖区湖南、湖北、安徽、浙江、江苏等地,以及江杨和江阳市场的信息显示,今年小龙虾上市量比以往同期下降三成左右,开市零售价上涨5~8元/斤

“从过去8成以上的产品依赖出口,到现在一半以上靠互联销售,我们小龙虾的市场供给模式,已实现华丽转身。”湖北潜江中国小龙虾交易中心董事长肖作军说,尽管去年潜江小龙虾的出口额仍有1.6亿美元,但互联销售的占比有了大

食用外卖后身体不适,该怎么维权?夏女士就碰到了这样的事。夏女士食用外卖小龙虾后引发急性肠胃炎、横纹肌溶解,将涉事小吃店告上法庭,要求涉案小吃店承担80%的赔偿,赔偿医疗费、误工费等各项损失2.3万余元。近日,上海

曾经的动物饲料如今成了“宵夜之王”,小龙虾在中国迅速窜红,俘获无数“吃货”的心。伴随着小龙虾“千亿级”的市场消费,从需求端到供给端的整个产业链也在不断壮大。

有“中国小龙虾之乡”之称的潜江属于插花贫困地区,有3个省定贫困镇,3个重点老区镇。黄国祥所在的跃进村,是潜江一个贫困自然村,全村有6个村民小组,总户数345户,共有贫困户124户。

台媒称,蝗虫俗称蚂蚱,是危害稻米、麦子、玉米等禾本植物的害虫,但因其肉质松软,营养高,近年来已被科学家列为未来替代肉类的优良蛋白质来源。

眼下,小龙虾的消费热度不减。阿里巴巴旗下的本地生活平台“口碑”大数据显示,小龙虾的消费火力主要集中在华东、华南、华中地区的大中城市,其中南京人的小龙虾消费能力全国第七。从口味来看,香辣小龙虾获得了南京人的最多

8月1日,口碑平台发布小龙虾消费大数据,全国各大城市的小龙虾消费火力主要集中在华东、华南、华中地区的大中城市,其中武汉人的小龙虾消费能力全国最强,最爱的口味是麻辣,武汉以303.76元小龙虾消费金额的笔单价,排名全国第一

炎炎夏日,三五好友聚在一起喝着啤酒吃着小龙虾不失为一种享受,可有人就在这样的“享受”后住进了医院。8月1日从广东省第二人民医院获悉,近日该院急诊科已经连续接诊两例吃小龙虾后患上横纹肌溶解症的患者。

9月1日,国内首批就读龙虾专业的86名新生就要去江汉艺术职业学院下属的潜江龙虾职业学院报到了。对这样一个看起来就“鲜香麻辣”的专业,不少人调侃“我能一口气读到博士后”。

明星创业公司与资本密集扎堆的同时,也催生出许多现实问题。在整个800亿产值的小龙虾服务业中,始终未诞生出龙头企业。同时,受产品模式单一与淡旺季消费不均等影响,业内一直有“赚四月、亏四月、平四月”的说法,甚至出现淡

2017年7月15日,在湖北省潜江市一家小龙虾食品公司生产车间看到,5000多名工人双指飞舞,熟练地剥起虾仁。这些剥虾工是临时召集来得,一个工人剥1斤虾球能赚14元。

小龙虾也能摇身一变,从吃货们的盘中餐成为高校的专业科目?近日,湖北潜江龙虾学院因开设小龙虾专业走红络,引来公众热议。

调查发现,这跟吃货没关系,导致小龙虾量少价高的主要原因是近日湖南、湖北等省遭受暴雨连袭,水位上涨。“大水都把稻田虾冲走啦,”一家水产养殖基地负责人告诉北青报,“全国人民只能吃江苏的小龙虾,能不涨价嘛。”

炎炎夏日,小龙虾成了名副其实的“夜宵界红”。而在浙江平阳,却有一个吃货,控制不住体内的“洪荒之力”,竟然趁着夜色连偷80斤小龙虾,随后和朋友全部吃完。

昨日下午,长沙机场迎来了一批特殊的“登机客”——500公斤小龙虾,这批产自常德汉寿西洞庭湖的小龙虾,在产地经检验检疫合格后,由长沙机场口岸检验检疫部门快速查验,顺利出口柬埔寨,这是湖南小龙虾首次对柬埔寨出口。

南京,一名男子的女朋友爱吃小龙虾。于是他就想出了一个非常令人惊讶的求婚方式:用99份小龙虾向女友求婚。在现场,男子把小龙虾摆成心形和“LOVE”的造型,把女友叫到了这里,并向她求婚。

据《湖南经视》报道,湖南株洲荷塘区一伙“虾霸”,通过棍棒、砍刀,威吓强卖小龙虾。当地一家餐馆因为拒绝这些“虾霸”的劣质小龙虾,不到半个月时间,遭到了两次疯狂打砸。如今,这伙“虾霸”的两名主要头目均已落,并被治安拘

湖南株洲荷塘区一伙“虾霸”, 通过棍棒、砍刀,威吓强卖小龙虾,但他们售出的小龙虾品质差,死虾多,价格高,部分餐馆老板只能忍气吞声,而当地宣家一碗餐馆因为拒绝这些虾霸的劣质小龙虾,还曾遭到疯狂打砸。

每个人,都可以成长为,在享用美食之余,勿忘民以食为天的历史。

每天,14亿中国人的一日三餐,平凡而又神圣。

回顾故去,享受现在,展望未来,,就是你自己

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