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清汤鱼丸图解的做法

2019-04-03 17:32:52 | 来源: 西餐

清汤鱼丸图解做法简单是豆苗做法大全的常见菜,不一定要看清汤鱼丸图解视频才能学会,但怎样做清汤鱼丸图解最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道清汤鱼丸图解吧。

清汤鱼丸图解的食材和原料:

白鲢鱼丸300克、鸡汤750克、豆苗25克、熟笋片、鸡油各20克、水发香菇2个、熟火腿10克。

做法一:

1、将鱼丸在沸水中汆一下;

2、另用沙锅将鸡汤煮沸,将鱼丸放入,加精盐,味精和豆苗;

3、熟笋片,香菇沸水略汆后在鱼丸上间隔摆放香菇结顶,四周以豆苗衬托,淋上鸡油即可;

基本特点:

北京宫庭甜菜,汤汁清亮,香甜爽口,有益胃健脾,养血补虚之效。

做法2:

清汤鱼丸图解的食材和原料:

鲜白鲢鱼肉300克。

辅料:

豆苗25克、熟笋片、鸡油各20克。

调料:

鸡汤750克、精盐3克、味精1克。

教您清汤鱼丸图解的家常做法,如何做清汤鱼丸图解才好吃

1、将鲜白鲢鱼肉剁成肉泥,加清水、精盐、味精搅拌,用手挤成鱼丸;

2、将鱼丸放入冷水锅中,浮飘10分钟,然后放置中火上,水近沸时加入冷水,如此三四次,防止水滚沸,鱼丸捞出沥水;

3、另用砂锅将鸡汤煮沸,将鱼丸放入鸡汤中,加精盐、味精及豆苗,然后倒入品锅;

4、熟笋片、水发香菇沸水略氽,熟火腿片、笋片在鱼丸上面间隔摆放,香菇结顶,四围豆苗衬托,淋上鸡油便可。

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