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吃了还想吃的肉丝荠菜炒年糕

2018-11-08 16:09:18 | 来源: 西餐

“临近冬天建筑工地洗轮机
,又到了家家户户去厂里做年糕的日子啦,年糕好吃,做法又比较方便,非常适合忙碌的人们烹煮食用哟。不得不说一下肉丝荠菜炒年糕的做法,食材普遍永磁除铁器
,烹饪流程少,只要感兴趣认真看,绝对可以做出正宗的肉丝荠菜炒年糕来。在炒年糕时,总是记起小时候在奶奶家的快乐时光,记忆总是不经意回想起,有些时候就是需要做些菜肴来回忆品味的。”

食材清单

猪肉50克荠菜125克年糕225克

植物油适量盐少许料酒少许酱油少许香油适量

小技巧

1、将准备处理好的荠菜快速焯一下水,水中加入食盐和植物油,这样可以使荠菜颜色保持鲜绿和营养不轻易流失。

2、需要将年糕片需切得薄些。假如年糕片切的厚了,可以加入开水焖煮3分钟左右氯酸钠价格
。【做饭网】

肉丝荠菜炒年糕的做法步骤

1首先将准备好的年糕切成薄片放在碗里,再用清水浸泡一会放在一边备用。不喜欢切片的朋友,也可以选择切段。

2将浸泡好的年糕捞出沥干水分,猪肉切成丝用酱油和料酒腌制一下,荠菜洗干净焯一下水切碎放在碗里备用。

3在锅中加入油,等油热后,放入荠菜进行翻炒,再加入腌制好的肉丝煸炒几下,肉丝变色后,盛在碗里备用。

4在锅中倒入油,加入年糕用铲子翻炒几下,再加入盐进行调味,注意控制年糕的软硬程度,不要影响口感。

5把刚才炒好的荠菜肉丝倒入锅中,继续翻炒,一直到年糕变软,在关火前加入香油,就可以盛盘食用啦。

变化365

肉丝荠菜炒年糕口感软糯,清香入味爽口,非常适合便捷的生活节奏,还可以制作其他种类的年糕比如《韩国辣炒年糕》、《青菜汤年糕》、《上海炒年糕》、《螃蟹炒年糕》等不同年糕煮法让朋友们选择制作品尝哦。

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