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清炖羊肉炉

2018-11-02 12:00:13 | 来源: 西餐

材料

药材:1钱,当归2钱,枸杞1钱,淮山2钱,材料:600公克,高汤300㏄,蒜头7粒,老姜37公克,葱2支,盐1小匙,糖1/2小匙,料理米酒1大匙

做法

1.老姜洗净切小片;葱切碎末备用。

2.羊肉洗净剁成小块状,放入滚水中汆烫约2∼3分钟即可取出备用。

3.将所有的药材、调味料、其他的材料及作法1的姜片、葱末和作法2的羊肉放入蒸锅中,用大火蒸约1.5小时即可。

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