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奶油核桃布丁

2018-11-02 11:55:07 | 来源: 饮食

用料甜面包2只(每只200g) 奶油20g 猪油50g 砂糖150g 核桃末25g 水淀粉30g 核桃仁100g 鸡蛋2只 葡萄酒少许奶油核桃布丁的做法1.核桃仁用沸水浸泡去衣,炒熟切成小粒候用,另取25g核桃末待用;

2.面包去掉表层用水浸泡10分钟,捞起稍沥干水分,然后将炒熟的核桃、鸡蛋、奶油、猪油、砂糖一同倒入拌匀,再滴上少许葡萄酒,制成布丁坯面;

3.取布丁模子,刷上猪油,把坯面倒入后,上笼蒸40分钟,倒入汤盆内;

4.锅内加清水,烧滚后,放入核桃末搅匀,再放砂糖,熔化后用水淀粉勾芡涂在布丁上即可。

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