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熏里脊肉的做法

2019-04-05 10:55:51 | 来源: 凉菜

熏里脊肉的做法简单是健脾开胃食谱的常见菜,不一定要看熏里脊肉视频才能学会,但怎样做熏里脊肉最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道熏里脊肉吧。

菜系及功效:私家菜 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

口味:5香味工艺:卤

熏里脊肉的制作材料:  主料:猪里脊肉500克

辅料:大葱20克,姜5克,辣椒(红,尖,干)10克

调料:淀粉(豌豆)5克,酱油30克,冰糖100克,鸡粉5克,香油5克,桂皮3克,甘草3克,草果5克,茴香籽[小茴香籽]5克,陈皮5克

教您熏里脊肉怎样做,如何做熏里脊肉才好吃     1.里脊肉放入开水中氽烫,沥干水份;葱姜洗净,葱切段,姜切片。

2.锅中倒入20克油烧执,把葱段、姜片和红辣椒爆香,再倒入酒,放入里脊肉略爆。

3.倒入清水20毫升、香料(桂皮、甘草、草果、小茴香、陈皮)和调料(酱油、冰糖、鸡粉、麻油),用中火焖约一个半小时,直到肉软而不烂。

4.当肉冻后切成薄片,用原汁1杯煮沸,加入淀粉和水淋在肉片上就可以了。

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