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牛奶不宜加果汁等酸性饮料

2019-05-16 23:03:24 | 来源: 饮品

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常喝牛奶对健康大有裨益,不过,平常生活中我们也要留点神,有些食品是不能和牛奶1起服用的。

橘子与牛奶

在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。由于牛奶中的蛋白质1旦与橘子中的果酸相遇,就会产生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

果汁与牛奶

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会产生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能致使消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等食品机械制造正向多功能化趋势发展
酸性饮料。

牛奶与糖

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

牛奶与巧克力

牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,二者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。乃至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

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