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肉丝炒黄秋葵的做法

2019-05-16 19:29:15 | 来源: 饮品

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主料:秋葵250克肉丝50克

辅料:姜小米椒

调料:生抽料酒生粉盐胡椒

做法:

1、在切好的肉丝中加入盐, 料酒, 生抽, 生粉和姜丝等调味料;

2、搅拌均匀后腌制几分钟;

3、将黄秋葵全部放入加了点油和盐中的开水中焯1下;

4、将焯过的黄秋葵切成小段, 再将小米椒切成段备用;

5、将烧热锅, 加入适当的油, 下入腌好的肉丝翻炒;

6、翻炒到肉丝变色后加入黄秋葵;

7、1起翻炒几下,加入盐和胡椒粉调味料;

8、将它们翻炒均匀;

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10、关火后盛入盘中。

膳食食疗:

1. 合适前列腺炎、男性性功能弱、胃炎、内分泌失调、未老先衰、易疲劳、胃溃疡、贫血、消化不良、便秘、口臭、上火等症的辅助食疗,对青壮年、运动员、护肤与减肥女士、男士、非便溏的老人多吃有益;

2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、常常腹泻的人不可多食,孕期禁食。

注意事项:

1. 将肉丝提早用盐, 生抽, 料酒和生粉等调料腌制1下, 加入姜丝1起腌制可公积金进一步放宽提取 可用于支付房租和物业费
以去腥;

2. 黄秋葵需要焯水, 焯水时加入少许盐和油能保持蔬菜的色彩;

3. 焯水时将全部黄秋葵放下去, 这样不会让营养流失,再切成段备用;

4. 将锅烧热后下入腌好的肉丝翻炒,煸炒变色后再加入黄秋葵1起翻炒;由于黄秋葵已处理过,翻炒时间不宜太长,加入盐等调味料混合均匀后就能够出锅啦。

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