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普洱茶连连看之六十八心无杂事可觅好茶

2019-03-07 20:03:41 | 来源: 饮品

茶使人内省和保持心境的常态,而且还能使你浮躁的心态得以调整,因此,茶也和人的独处有关系,一些人整天醉生梦死的生活,是不会有这样的心情的,那些整天功于心计,算计别人的人也不能是好的茶客,唯有具有“纯一无杂”之心的人,才能体会到那袭在心头的茶香。

长知识

【现代茶人拼配,目的为追求相对完美】任何纯料能够被辨识都并非是因其优点,而是每种纯料都会具备的缺陷——单一、无变化或有空洞与不均现象等等。为了追求口感、体感与气感的均衡,茶人利用对纯料的了解,取长补短、相辅相成,而不计成本制作。

【茶中的金花!】金花为在安化黑茶茯砖中独有的益生菌。安化黑茶茯砖于加工中产生一种独特的金黄色小颗粒,科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体,具有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效,命名为"冠突散囊菌",俗称"金花"。

制作竹筒茶,香竹最难得,新鲜香竹汁液丰富,清香甘爽,具有沁人心脾的芳香。用香竹做的竹筒茶,最能代表竹筒茶的特点,茶面均沾覆香竹内膜,竹子的香甜很好的融入茶中。而甜竹制作的竹筒茶,既有普洱的高扬茶香,又有浓郁的甜竹清甜,既解渴生津,又解乏提神。

池宗宪的《普洱茶》里的观点——第四道茶是最为醇香的。此时的茶叶已经洗尽铅华,散发出它独有的香味出来,就像人与人之间成熟的情感已经不需要那么多表象和羞涩,变得醇厚、明晰和睿智起来,喝这样的茶,清香渐减,却韵味依然,就像阅尽世间疾苦的仙人,气质更加神秘高雅。

说到普洱的香味:“香气,喝惯绿茶的可以忽略不计。”的确,普洱的香与绿茶的香是大相径庭的,绿茶喝的就是新鲜,一经冲泡,便清爽扑面,香溢满室;而普洱茶经过杀青、揉捻、晒青、时日转化,喝的是内蕴,香气却已内敛。

【茶道和禅道的共通之处】严格意义的茶道,日常的行住坐卧,进退举止,茶席的清洁、置物,道具的摆放都非常讲究。有人说这在禅宗就是“着了相了”,其实不然,这是茶道的艺术性和宗教性的外在表现,没有面向这一切的广泛能力是不行的。继续深入,便和禅理相通了。

商家说

大益茶taetea:12月27日,云南信息报主办的首届云南企业社会榜论坛在昆举行。大益集团入选榜,并与社科院、壹基金多方探讨。大益公益理念"做慈善就得平常心"同期发表在云信公益周刊。尊重与平等,传播到行动,从清华大学郭沛源教授分享哈佛商学院"创造共享价值"战略,到更多企业践行社会,任重道远。

碎碎念

【细品陈年普洱茶】陈年普洱茶,这“能喝的古董”,时间尤如那些沉默的普通而平凡的制茶人,默默地就参与了创造。在光阴的手掌里,一切都显得自然而平实。一饼茶的内质,只属于时间和时间赐予的机缘。这,就像一次路途上的相遇,一次宿命的恋爱。

禅宗讲“平常心”,何谓“平常心”呢?即“遇茶吃茶,遇饭吃饭”,平常自然,

普洱茶连连看之六十八心无杂事可觅好茶

全凭自家,若是忽地心花开放,便打通一片新天地。

泡茶前,泡茶时,泡茶后都需要认真温和的态度。泡茶前是初见,一切都是新鲜且充满期待,这时候看的是人性;泡茶时是相爱,一切都是缠绵,热烈而甜蜜,这时候看的是人情;泡茶后如分手,一切归于平凡,冷清而寡淡,这时候看的是人品。

将那些梦撒在评审杯里,来尝这些梦枯萎的味道。径自对着苦涩的方向走去,含着笑,喝梦的时候,最好是醒着。梦再来的时候,你该倒杯茶,让梦沉浸茶香的感觉里。仅仅一杯茶,就能让你面朝大海。在这茶水悠远的竟境里,你不用害怕夜的黑。你听到了吗?茶叶的复苏,与玫瑰无关。

寄情于茶,念这优雅的一招一式,存这茶韵茶心的之道,心早已释然,尽情于灵山秀水的造化之物,思绪早已放飞到大自然的草木性情之中,取天地之灵气,超脱烦念,怡然自得。

喝茶笑话

山寨

友一:络上老说山寨山寨的,什么意思!

友二:真OUT,就是B货,仿冒,模仿的意思

友一:直接说假货不得了呗,干吗说山寨啊!

友二:这你就不懂了吧!这个普洱茶有关系。

友一:有什么关系?

友二:普洱茶讲究个山头,名寨。A山寨火了,有B山寨的茶冒充A山寨的;没想后来B山寨火了,C山寨又冒充B山寨的;又没想后来C山寨火了,A山寨又冒充C山寨的,。。。。。就这样山寨来山寨去,就这样山寨出来了呗!

友一:你牛!

点评:山寨山寨茶,也是普洱茶。

普洱晚课

你对老茶头怎么看?

我的看法很简单,老茶头不会最好的熟茶,理由是没有人渥堆是专门为做老茶头的,但老茶头最近几年的市场号召力也说明了它自身的价值,它与一般熟茶相比确实是有一些特点。

老茶头口感比较甜,耐泡度比较好,赢得了一部分茶友的喜爱。

但上经常能看到一些宣称超过十年的老茶头,可信度不高。早年的老茶头都压到饼里头去了。

再想说一点就是老茶头的“老”字并不代表它的年份很老,只是形容它看起来比较沧桑。而且它的发酵情况往往与整个茶堆不太同步,很有可能出现茶头很好茶堆不是非常满意的情况。所以它的品质并不是特别稳定。

 

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