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征集煎鱼不粘锅秘诀厨房宝典好豆网三

2019-02-09 18:57:20 | 来源: 饮品

【征集】煎鱼不粘锅秘诀_厨房宝典_好豆

还是和鱼有关的,朋友家聚餐,我去帮忙,没找到香煎小带鱼很受欢迎!问我怎么才能做到鱼不沾,还好吃!哈哈,得意的我给亲们分享一下!

第1招:油热再放鱼

将锅洗净,揩干后烧热,然后放油,再把锅子稍加转动,使锅内四周都有油。待油烧热时,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅。如果油还未热就放鱼,就很容易使鱼皮粘在锅上。

<抱怨社会的不公p>第2招:沾上面粉

将鱼洗净后(大鱼切成块状),薄薄沾上一层面。待锅里油热后,将鱼放进去,煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整,也不会粘锅。

第3招:裹上蛋汁

将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀,再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中,使鱼裹上一层蛋汁,

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然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。

第4招:涂抹姜汁

将锅洗净擦干也因并不清晰的人生方向而彷徨烧热后,用鲜姜在锅底涂上一层姜汁,然后放油,待油热后,再将鱼放进去煎。这样不会粘锅。

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