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菠菜蛋花粥

2018-11-08 16:07:13 | 来源: 饮品

简介

该粥营养丰富、清淡适口。事宜食欲不佳、大病初愈、工作疲劳人群食用。

材料

大米100g,糙米100g,菠菜250g,鸡蛋一1枚,蟹棒2条,葱花少许,姜末少许

芝麻油,黑胡椒,盐,鸡精适量

做法

1、白米、糙米淘净,热水浸泡至少20分钟。

2、将泡好的米、姜末倒入电饭锅,加水煮成粥。

3、菠菜洗净取叶、蟹棒切段备用。

4、汤锅底下少许芝麻油,烧至五成热,下一半葱花煎炒飘香。

5、下煮好的粥,煮至沸腾,放入菠菜焯煮。

6、菠菜半软时,打入一枚鸡蛋,搅匀成蛋花。

7、放入另一半葱花、蟹棒,及适量盐、鸡精。迅速搅匀,起锅。

8、上桌前淋洒适量芝麻油和黑胡椒粉即可。

小诀窍

下蟹棒和葱花后,即可关火。

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