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盐焗大虾的做法

2019-04-07 01:55:58 | 来源: 烘焙

本食谱来自【金山茶】老师分享的盐焗大虾的做法,海鲜、朋友聚餐、微波炉食谱、下酒菜、年夜饭;需要烹饪时间:30-45分钟;烹饪难度:切墩(初级);

做盐焗大虾所需食材: 主料:鲜虾300克

辅料:葱花,姜蓉,蒜蓉,淀粉,色拉油,盐,酒

盐焗大虾的做法步骤:1. 鲜虾去须去虾线,洗净沥干。

2. 以适量盐、酒腌渍15分钟。

3. 容器内放油一杯。

4. 加盖,入微波炉高火预热4分钟。

5. 取出放入鲜虾。

6. 再用高火加热3分钟。

7. 取出来搅拌一下。

8. 再高火加热2分钟。

9. 捞出沥油摆盘。

10. 盘内放2汤匙橄榄油,放入葱姜蒜末。

11. 入微波炉中高火爆3分钟。

12. 取出淋在虾上便可。

家常美食网温馨提示:如何挑选鲜虾:认真挑选,新鲜的虾壳应是青灰色的,透明有光泽,头身紧密相连。用手捏一捏,通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度,新鲜的虾肉有弹性,不新鲜额虾发干、发软。如何分辨毒虾:看以下三点1. 虾头:变黑就是坏掉的虾。2. 外壳:软、裂开的虾可能是生病的虾;按压虾尾,挤出黑色分泌物的虾可能喂食饲料较不健康。3. 汆烫:过红,水里出现橘红色杂质,可能是添加虾红素的虾。

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