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爆炒鳝鱼的做法

2019-04-04 17:26:44 | 来源: 烘焙

怎么做爆炒鳝鱼好吃?学做爆炒鳝鱼需要哪些食材?家常美食网她来自911129星球老师教你轻松做出好吃好看的爆炒鳝鱼。

本食谱来自【她来自911129星球】老师分享的爆炒鳝鱼的做法。所属分类:鱼虾蟹贝, 鱼类,;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适合人群:一般人群都可食用 1. 特别适合身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂,冠心病、动脉硬化者都可多食 2. 鳝鱼动风,有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者,如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热,或热证初愈,痢疾,腹胀属实者不宜食用。

做爆炒鳝鱼所需食材: 主料:鳝鱼,黑木耳,大葱,红辣椒,大蒜,八角,麻椒,生姜,尖椒

爆炒鳝鱼的做法步骤:1. 处理配料装盘备用

2. 鳝鱼切段装盘备用(鳝鱼要提早用热水沼一下~)

3. 黑木耳装盘备用

4. 开火烧油,待油热葱、姜、蒜、辣椒、尖椒、八角、麻椒爆香~

5. 待葱姜蒜爆出香味,鳝鱼段倒入锅中翻炒~

6. 翻炒两分钟加入料酒~

7. 然后添加少许生抽~

8. 添加少许蚝油,提亮度~

9. 如色度不是太好,可滴几滴酱油提色~

10. 放入盐~

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