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香煎什锦鸡腿的做法

2019-02-03 20:25:26 | 来源: 烘焙

香煎什锦鸡腿的材料鸡腿相克食物2只白豆腐相克食物干300g洋葱相克食物100g蚝油1汤匙盐3/4茶匙大葱15g生姜相克食物5g料酒2茶匙白糖相克食物1/2茶匙老抽1茶匙味精相克食物1/4茶匙胡椒粉1/4茶匙黑胡椒汁2汤匙香菜相克食物5g 香煎什锦鸡腿的做法图片步骤,怎么做香煎什锦鸡腿好吃? 葱姜切片,鸡腿洗净。用刀沿鸡腿内侧划一刀,深至鸡腿骨,再把鸡腿骨剔出来。鸡腿放入保鲜盒中,放入蚝油、料酒、配料中的盐、白糖、老抽、味精、胡椒粉、葱姜。用手把调料和鸡肉抓匀。保鲜盒加盖放入冰箱中,腌制10小时左右。电饼铛预热后放入少许油铺匀。鸡腿肉鸡皮朝下平放入电饼铛内。电饼铛加盖,上下火煎烤2分钟。把鸡腿肉翻面再煎3分钟,鸡腿肉两面金黄并且筷子可以插透鸡腿肉时取出。煎好的鸡腿肉切条装盘,黑胡椒汁倒入味碟内蘸食。白豆干焯水后切丝,洋葱切丝后用清水浸泡5分钟沥干水分,香菜切段。沙拉调料:生抽2茶匙,陈醋1汤匙,香油1茶匙、味精1/4茶匙,青芥末1/2茶匙、盐1/4茶匙,白糖1茶匙把沙拉调料放入小碗中搅匀,倒入豆洋葱和香菜中拌匀即可。 温馨提示:

1、鸡腿在冰箱中经过长时间的腌制,入味才均匀。

2、煎制的鸡腿只要用筷子能插透,说明已经成熟了。

3、浸泡过的洋葱吃起来就不会太辛辣了。

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