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清炒花枝虾仁的做法

2018-12-18 14:22:37 | 来源: 烘焙

清炒花枝虾仁的材料:墨鱼500克,大虾克,(蘑菇250克),盐,姜,葱1根,白胡椒,鸡汤,芡粉

清炒花枝虾仁的做法:先烧一小锅开水,烧水时,将墨鱼切开展平,然后先倚麦穗刀,再将大块的墨鱼切成长方条;虾去壳,开背去纱线。

水开后将墨鱼和虾仁放入大火煮约2分钟,捞出滤水。蘑菇切厚片,葱切葱花。

炒锅烧热,加入2汤匙油,放入1/2汤匙姜末,和一半的葱花,稍微炒香,放入蘑菇翻炒几下。

加入滤干的墨鱼卷和虾仁一起翻炒,加入少许盐,白胡椒粉和少许鸡汤,继续翻炒约两分钟。

调好适量芡粉糊勾芡,撒上剩下的葱花即可出锅。

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