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金线鱼滋补汤

2018-11-15 18:49:51 | 来源: 烘焙

金线鱼滋补汤

主料

金线鱼 :500g 鸡蛋 :2个

辅料 姜 :1块米酒 :1小碗油 :适量盐 :适量芫西 :1根 胡椒粉 :少许

具体步骤 第一步1.金线鱼处理干净沥干水抹盐腌制一会 第二步2.锅里烧热油,鸡蛋打碎大火煎熟 第三步3.用盆装起备用,锅留底油烧热把金线鱼放下整齐平铺好大火开始小火结束煎至两边金黄色即可 第四步4.锅里放6-7碗水左右烧开、放下拍碎的生姜、煎好的鸡蛋和金线鱼,再倒一小碗米酒 第五步5.遮上盖大火煮30分钟左右,这时汤水变成乳白色,味道浓郁香气扑鼻。 第六步6.揭盖放鸡粉、盐、胡椒粉、芫西调味喝汤吧!

烹饪技巧金线鱼是冰鲜海鱼,颜色红润新鲜煮出来的汤水味道鲜美闺蜜化身男友。可以加些肉末进去一起煮,个人认为加鸡蛋煮出来的汤水最诱人。

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