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韭菜炒8带的做法

2019-05-16 21:40:59 | 来源: 菜谱

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主料: 8带500g 韭菜1小把

辅料: 葱姜适当

调料: 料酒2小勺 盐少许韭菜炒8带的做法1、8带洗净,去干净内脏和嘴,用刀拍松,特别是爪的部分,多拍几下;

2、8带切成段;

3、放在清水中,再次冲洗干净;

4、用干净、消过毒的毛巾或厨房纸吸去水份;

5、起油锅,待油温4、5成热时,下入8带,扒拉两下子,迅速盛出,沥干过剩的油脂;

6、锅内留少许底油,下葱姜煸炒出香味;

7、同时下入8带和韭菜,迅速扒拉两下子;

8、下入料酒,再扒拉两下子;

9、加入适当盐,最后扒拉两下子,出锅!

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