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虎头花卷的做法

2019-04-10 23:00:41 | 来源: 菜谱

虎头花卷的做法简单是脾调养食谱的常见菜,不一定要看虎头花卷视频才能学会,但怎样做虎头花卷最好吃,随着美食菜谱网的做法图解来做这道虎头花卷吧

菜系及功效:精品主食 脾调养食谱 胃调养食谱 清热去火食谱

口味:椒麻味 工艺:清蒸

虎头花卷的制作材料:

主料:小麦面粉600克

调料:椒盐10克,碱1克,花生油5克,酵母15克

虎头花卷的特色:此花卷形似虎头,暄软适口。

教您虎头花卷怎么做,如何做虎头花卷才好吃

1.将面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬的面团,饧发,备用。

2.将饧好的酵面放在案板上,放入食碱,中和酸味,揉匀揉透后搓成条,擀成约0.5厘米厚的长方薄片,刷上一层花生油,撒上花椒盐,从上往下卷成卷,呈的长方形。

3.将长方形整理粗细均匀,切成小剂子,用一根筷子将剂子压一条沟,然后叠一次再压一条沟,呈虎头形,稍饧。

4.将花卷生坯间隔均匀地码入屉内,放在沸水锅上,用旺火蒸熟,便可食用。

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