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响油油麦菜的做法怎么做响油油麦菜如何做响

2019-03-13 14:28:54 | 来源: 菜谱

响油油麦菜的做法_怎么做响油油麦菜_如何做响油油麦菜

怎么做响油油麦菜好吃?学做响油油麦菜需要哪些食材?多幸福多快乐老师为您提供响油油麦菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味响油油麦菜。  工艺:拌,难度:新手尝试,人数:2人份,口味:家常味,准备时间:5分钟,烹饪时间:  做响油油麦菜所需食材:  主料:油麦菜一把,大蒜适量  辅料:盐适量,食用油适量  教您响油油麦菜的家常做法,响油油麦菜怎么做好吃  1.油麦菜去根,用清水冲洗干净;(洗的时候,锅里就可以烧水了)  2.锅里开水,把清洗后的油麦菜放进去;  3.用筷子搅拌一下。让油麦菜的叶子完全浸入到开水锅里,看到叶片烫熟即可捞出(不超过1分钟)  4.快速的放进凉水中过凉,然后沥水。过凉水可以让叶子保持翠绿并且口感清脆;  5.大蒜用刀拍扁,去皮;  6.切成蒜碎;  7.油麦菜摆在盘中,蒜放在菜上面;  8.炒锅上火烧热,放适量的食用油烧热;  9.将热油浇在蒜上面,能够听到“吱吱”的响声,撒点盐调味即可食用;  10.这样被浇过热油的蒜不会辣,还有蒜香味,特别好吃。而油麦菜脆嫩爽口,这个做法也是以最短的时间对油麦菜进行了加工,保持了油麦菜的营养和口感不受影响,所以也是我家常吃的一道菜。不过话说现在大蒜好贵啊,一颗蒜居然要一块多钱啊!  响油油麦菜烹饪技巧:  油麦菜在开水锅里烫熟后要快速的放进凉水中过凉,然后沥水,这样可以让叶子保持翠绿并且口感清脆;

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