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烘焙甜点4月作业我上瘾了面糊没了情

2019-02-08 18:24:42 | 来源: 菜谱

【烘焙甜点】4月作业+我上瘾了,面糊没了

本话题已参加【烘焙甜点4月活动】芬芳怡人,烘焙学堂

哇,

烘焙甜点4月作业我上瘾了面糊没了情

芒果班戟,居然在发第100个菜谱!

第一次接触班戟,是去年夏天了,刚入烘焙不久,什么都不懂得,也没有任何工具,更不知道淡奶油,黄油是什么?就觉的是它是甜味煎饼,然后我就真的把焙友们分享的芒果班戟活生生做成了煎饼卷水果了!

美妞导师的教学贴,让我认识到了班戟原来是港式甜品里的经典!再一次看到它可爱的外型,想着它芒果的香甜,奶油的软滑,深深诱惑着我!一定要试一下!

最想试的是那么薄的西式外皮,到底是怎么出来的呢?因为一年前的煎饼卷水果,我心里很没底!

准备好材料就试起来了,果然还是浪费了两三张,第一张没有翻过来,第二张破了,第三张太厚了,四张,五张⋯终于成功了,而且一张比一张好,煎得有点上瘾了,面糊没了!居然还成功了七张。(哈哈,只要安导师的要求来,一就不再伤心了定可以做好的)

好神奇,居然成功了,真的可以摊这么薄!熟能生巧的技术活!

包上芒果,迫不及待就切了来拍照啦冰过之后更加美味!

好了,着急赶作业,今天就这样吧,提前祝这个人是个疯子大家五一节日快乐!

分享一下制作过程:

具体的方子方法见我的菜谱,地址:芒果班戟

谢谢美妞导师倾情奉献哈!!教学贴:4月学堂第4课--芒果班戟

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