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白丸子的做法怎么做白丸子如何做白丸子

2019-03-21 12:33:49 | 来源: 主食

白丸子的做法_怎么做白丸子_如何做白丸子

白丸子的做法简单是清真菜里的常见菜,不一定要看白丸子视频才能学会,但怎么做白丸子最好吃,跟着美食菜谱的做法图解来做这道白丸子吧

菜系及功效:清真菜

口味:清香味 工艺:煮

白丸子的制作材料:

主料:羊肉(瘦)200克

辅料:木耳(水发)15克,油菜心25克,鸡蛋清25克,淀粉(玉米)50克

调料:料酒10克,盐3克,味精2克,鸭油25克,香油10克,大葱10克,姜10克

教您白丸子怎么做,如何做白丸子才好吃

1. 将木耳,油菜心分别用开水烫透;

2. 将羊肉剁成末加入葱米、姜米、鸡蛋清、料酒、香油、味精、淀粉、精盐、凉汤搅拌成稠馅;

3. 将肉馅挤成小丸子,放入开水锅中氽至七八成熟,捞出;

4. 锅内放入鸡汤,上火,加入料酒、盐、木耳、丸子,用微火煨熟,上旺火调入味精,将丸子盛入汤盘内;

5. 原汤锅上火,放入菜心,用水淀粉勾芡,淋入鸡鸭油,浇在丸子上即成。

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