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莼菜鸡丝羹

2018-10-31 13:12:16 | 来源: 主食

用料鸡胸肉100公克适量 干香菇4朵适量 银芽10公克适量 高汤700cc适量 莼菜1/2瓶适量 笋丝20公克适量 盐1/2小匙适量 酱油2小匙适量 太白粉水适量适量 乌醋1大匙适量 香菜少许适量 莼菜鸡丝羹的做法1.将鸡胸肉烫熟后用手撕成丝备用;干香菇泡水后切成丝备用;银芽过水川烫备用。

2.取一汤锅,在锅中加入高汤、莼菜、香菇丝、笋丝,以大火煮开后加入鸡丝、盐、酱油。

3.在作法2的材料中加入太白粉水芶芡后加入乌醋,装碗时放上银芽及香菜即可。

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