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五香排骨

2018-10-30 18:30:32 | 来源: 主食

主料

肋排:500g

辅料料酒:1大勺糖:1小勺盐:1/2小勺五香粉:1小勺地瓜粉:1大勺蒜头(切末):3瓣辣椒粉:1小勺

酱油:1大勺香醋:1大勺水:适量食用油:适量炒熟白芝麻:少许

具体步骤第一步1.

排骨洗净,加腌料腌制入味;第二步2.

所有调味料混合均匀备用;第三步3.

锅内放油,烧至7成热,用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄,捞起沥油;第四步4.

锅内留底油,将调味料倒入锅中,加水大火煮开;第五步5.

放入炸过的排骨,改小火慢卤至排骨熟软入味;第六步6.

最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香;

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